每日美食：三文鱼新吃法【图】
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落叶无痕的博客主页 落叶无痕的微博发表日期：2013-01-27 复制链接 收藏 版主分享
鲜嫩的三文鱼作为刺身生吃，口感滑嫩，已成为固定吃法了。而三文鱼略微加工，还可以变化出好多美味料理。
今天介绍的简单说是三文鱼饼，其口感与味道将三文鱼的美味更加体现出来了。
材料：
三文鱼 2片 鸡蛋 1个 圆葱 半个
盐 胡椒粉 淀粉 少许
特制沙拉酱：沙拉酱 2大勺 熟芦笋切小块 干罗勒 少许 
制作过程：
1、将三文鱼去皮，并去掉刺，小孩子也可以放心吃了。
2、去皮去刺的三文鱼切成小块，不要切的太碎，否则影响口感。 
3、将圆葱切小块，加入三文鱼块和鸡蛋一起搅拌。加入少许盐、胡椒和淀粉调味。
4、锅内加入少许油加热，将搅拌好的三文鱼材料摊成圆形进行煎烤。因为材料水分比较多，难成型。摊到锅中时，可以用勺子一点一点添加。
5、成型后翻过来，继续煎烤2~3分钟即可。
6、单独吃已经很美味，如果喜欢加入特制沙拉酱，味道会更美哦。
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